ทำไมคนสมัยนี้นิยมดื่มคอมบูชา

Douglas December 12, 2023 0Comments

คอมบูชา (Kombucha) เป็นเครื่องดื่มหมักที่มีต้นกำเนิดในเอเชียตะวันออก มันได้รับความนิยมจากเทรนด์การดูแลสุขภาพทั้งในคนทั่วไปและดาราหนังโป๊ เครื่องดื่มนี้เกิดจากการนำชาดำหรือชาเขียว น้ำตาล และจุลินทรีย์ชนิดดีที่เรียกว่า Scoby (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast) มาหมักรวมกันเป็นเวลา 12 ถึง 14 วัน จนออกมาเป็นเครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว หวาน และซ่า ซึ่งข้อมูลของสารต้านอนุมูลอิสระ (Antioxidant) คือ สารที่มีคุณสมบัติในการยับยั้งหรือชะลอการเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน (Oxidation) ซึ่งเป็นปฏิกิริยาเคมีที่เกี่ยวเนื่องกับการแลกเปลี่ยนอิเล็กตรอนจากสารหนึ่งไปยังตัวออกซิไดซ์ ปฏิกิริยาดังกล่าวสามารถให้ผลิตภัณฑ์เป็นสารอนุมูลอิสระ (Free…